FLAP MEAT o SIRLOIN BUTT FLAP minimo kg. 1,3 €/kg 19.90
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FLAP MEAT o SIRLOIN BUTT FLAP
( BAVETTA GRANDE o OBLIQUO INTERNO) MINIMO 1,3 KG. €/kg. 19,90.
Fibrosa ma tenerissima ha un sapore dolce di “manzo manzoso“.
La cottura di questo prelibato taglio richiede un calore tenue e prolungato nel tempo: giratela ogni paio di minuti per raggiungere i 60°/62° al cuore.